Главная идея летнего сезона — городские легенды. Москва здесь — город живой, шумный, немного мистический и очень гастрономический.
Места Тверского бульвара по праву принадлежат А.С.Пушкину. Маршрут можно начать от церкви, где он венчался с Натальей Гончаровой, задержаться под дубом, который любил писатель, и взглянуть на здание театра МХАТ им. Горького. Ведь когда-то на этом месте располагался дом Кологривовых, ставший местом встречи Александра Сергеевича со своей будущей супругой. Завершается маршрут у памятника поэта и дверей ресторана «Кафе Пушкинъ», который носит не только фамилию, но и атмосферу XIX века, в которой жил и писал Пушкин.
Но по этому же району можно пройти и другим маршрутом — булгаковским. В доме Нирнзее Михаил Афанасьевич встретил свою Маргариту – Елену Шиловскую. В Гнездниковском переулке столкнулись главные герои его романа, которых любовь поразила как финский нож. А чуть дальше, на Патриарших прудах, стоит дом, где писатель жил сам. Сегодня там музей-квартира.
Так главным героем летнего гастрономического фестиваля Set-o-Mania стал Михаил Афанасьевич Булгаков, юбилей которого, а именно 135 лет со дня рождения, мы празднуем в этом году.
К каждому сету гости смогут выбрать комплимент от Simple Group: рюмку водки «Онегин», коктейль на основе настойки «Онегин Gourmet» или бокал игристого вина «Балаклава Брют Резерв» из коллекции проекта «Большое Русское Вино».
Образовательным партнером фестиваля стала школа masters. Команда masters помогла собрать для Set-o-Mania культурную карту Москвы.
В этом году фестиваль становится еще удобнее для гостей: посмотреть все сеты, выбрать ресторан и сразу забронировать подходящий стол можно онлайн через раздел «Сходить» в Яндекс Еде.
Доехать в ресторан и домой с комфортом – благодаря Ultima Яндекс Go, а оплатить счет – картой Т-Банка и получить 10% кешбэка во всех ресторанах Maison Dellos с сервисом T-Premium.
Фестиваль проходит при поддержке T‑Premium — лучшего сервиса для премиальных клиентов по версии Frank Premium Banking Award 2025.
Партнер фестиваля: проект девелоперской компании MR — «Феймос», признанный лучшим небоскребом, по мнению премии The International Architecture Awards.
ПЕРВЫЙ СЕТ – «Виртуозная штучка»
Закуска – «Стерлядь кусками переложенная раковыми шейками»
«А стерлядь? Стерлядь кусками переложенными раковыми шейками и свежей икрой?»
В романе «Мастер и Маргарита» в главе 5 под названием «Было дело в Грибоедове» перед нами представляется меню дореволюционного типа, которое переместилось в писательский ресторан сквозь столетия
.
Состав блюда: Стерлядь, фаршированная рыбным муссом с крабами и креветками, раковая шейка.
Блюдо – «Судачки а натюрель»
– Ты где сегодня ужинаешь, Амвросий?
– Что за вопрос! Конечно, здесь, дорогой Фока! Арчибальд Арчибальдович шепнул мне сегодня, что будут порционные судачки а натюрель. Виртуозная штучка!»
– М.А. Булгаков «Мастер и Маргарита»
Не отходя от традиций легендарного романа М. А. Булгакова «Мастер и Маргарита» (в этом году у романа юбилейная дата – 60 лет с момента первой публикации в журнале «Москва»), в ресторане «Кафе Пушкинъ» мы подаём маленьких волжских судачков, припущенных в натуральном виде с лимонным соусом, с надлежащим восклицанием: «Виртуозная штучка!»
.
Состав блюда: Волжский судачок, пюре из картофеля и сельдерея, томатные хлопья, кресс-салат.
Десерт – «Кофе глясе»
22 июня 1934 года в квартире Булгаковых случился ночной пожар, однако это не помешало Елене Сергеевне и Михаилу Афанасьевичу на утро пойти завтракать с кофе глясе: «Легли в семь часов утра, а в десять надо было вставать, чтобы идти М.А. в Театр. Завтракать пошли в «Метрополь», что доставило Сергею невыразимое наслаждение – с утра Cafe Glace»
Вывод: не забывайте после ночных потрясений заглядывать в ресторан «Кафе Пушкинъ»!
.
Состав блюда: Шоколадно-кофейное суфле, пломбир.
ВТОРОЙ СЕТ – «Еда – штука хитрая»
Второй сет посвящен роману «Собачье сердце», сцена застолья из экранизации которого врезалась в сердце каждому, кто когда-то смотрел ее!
Закуска – Закуска профессора Преображенского
Подобно доктору Преображенскому, который подцепил «на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик», вы можете зацепить и нашу закуску – запеченный костный мозг на гренках из черного хлеба, который так любил главный герой произведения!
«А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре» – констатирует доктор Преображенский!
.
Состав блюда: Гренки из бородинского хлеба, обжаренные на сливочном масле с чесноком, запеченный костный мозг.
Блюдо – Краковская колбаса
По заветам Филиппа Филипповича Преображенского приманиваем Вас краковской колбасой, но не обычной, а тушеной в соусе из черной смородины с полбой!
Уйдет также «в два счета»!
.
Состав блюда: Краковская колбаса собственного производства, приготовленная по стандартам Советского Союза, обжаренная на гриле, отварная полба с добавлением лука, ржаного солода, сливок и сыра, шампиньоны.
Десерт – Рыжая с правого бока и румяная с левого бока баба
Ромовая баба появляется в «Собачьем сердце» в 6 главе, как и полагаются десерту в конце обеда: «3ина внесла на круглом блюде рыжую с правого и румяную с левого бока бабу и кофейник». Шариков яство это по натуре своей собачей не оценил, но вот на Вас как на интеллигентов надежда особая имеется!
.
Состав блюда: Баба, пропитанная ромовым сиропом с ароматом экзотических фруктов, ванильный крем, апельсиновые цукаты.
Для настоящих сетоманов в конце фестиваля пройдет финальный розыгрыш призов. Чтобы принять участие, нужно попробовать сеты в каждом из ресторанов Maison Dellos, собрать шесть стикеров, заполнить контактную форму и передать буклет менеджеру ресторана.
Главный приз – незабываемый отдых для двоих на Мальдивах: 5 дней с завтраками и внутренним трансфером в каждом из отелей – JW Marriott Maldives Resort & Spa и The Halcyon Private Isles Maldives, Autograph Collection.
Стоимость сета — 4250₽.