Завтрак у вас, господа, хорош… Я доволен, я доволен.
— Н.В.Гоголь, «Ревизор»
В XIX веке время за завтраком принадлежало только человеку: это были часы для тишины, чтения и планирования дел. Вкусы той эпохи объединяли французскую моду и русские традиции. «Кафе Пушкинъ» предлагает перенести эти гастрономические привычки в современную Москву и берет за основу обновленного меню сочетание двух кухонь: классический парижский крок-мадам соседствует с яичной кашкой «Брюи» — историческим блюдом московского утра конца столетия.
В число новых позиций вошли:
– Французский крок-мадам — горячий сэндвич на бриоши с ветчиной и сыром эмменталь (1590 рублей)
– Яичная кашка «Брюи» с двумя дополнениями на выбор: жареная свиная грудинка или красная икра (1250 и 1690 рублей соответственно)
– «Золотой круассан» с ванилью (790 рублей)
– Классическая булочка с изюмом и заварным кремом (590 рублей)
– «Воздушный бант» с малиной (690 рублей)
– Шоколадное «Полено» из слоеного теста с темным шоколадом (640 рублей)
– Сан-Себастьян с черничным и земляничным конфитюром (1160 рублей)
– Яблочная пастила с «драгун-травой» (1050 рублей)
