С 17 по 30 августа в «Кафе Пушкинъ» проходит Фестиваль малосольного огурца. Уже десятый год шеф-повар ресторана Андрей Махов посвящает отдельное меню одному из главных вкусов русского лета.
Огурцы для каждого рецепта шеф подбирает отдельно и солит самостоятельно, меняя состав рассола и сочетания ингредиентов. В меню классический вариант с чесноком и укропом, а также с чили перцем, с лимонной травой, эстрагоном, мёдом и яблочками. Для «квасных» огурцов в рассол добавляют ржаной хлеб, который запускает естественный процесс брожения.
Каждый вариант можно заказать отдельно и собрать собственную дегустацию из всех шести вкусов. Стоимость одного огурца — 90 рублей. В дополнение к специальному меню предлагаем огуречную настойку — 650 рублей за 50 мл.
Меню фестиваля:
• Огурцы с чесноком и укропом
• Огурцы с перцем чили
• Огурцы с лимонной травой
• Огурцы с эстрагоном
• Огурцы с мёдом и яблоками
• «Квасные» огурцы с хлебом
• Огуречная настойка
