厨师


IMG_6117麻安得列

永久“普希金咖啡馆”的厨师。
在1999年,他应邀带领饭馆尚未开放的厨房。
“安德列杰尔洛斯抓住了我跟一句话,我经常重复说。他说:“我们的子孙会去在”咖啡馆普希金“。”

打算在“普希金咖啡馆”菜单中有普希金时间的俄罗斯和法国菜肴。换句话说,任务是不容易的 –要看到老配方的风味也对现代条件适应它。要一年至少烹饪的实验和成百上千的老配方详细研究编译到饭馆主菜单之前。
“在房间与客人的工作成为每个员工生活方式的一部分。我们正在埋头和与普希金的时代感染。我们做我们工作非常好都成功了。“